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Q哪些食物利于孩子的大脑发育？
A近年来，有许多研究着眼于如何促进大脑的健康的研究，比较引人注目的是健脑饮食法，地中海饮食法和得舒饮食法。其实它们提倡的“吃法”原则很接近。其中健脑饮食法结合了地中海饮食和得舒饮食，主要的建议是：
●多吃蔬菜：每周六份或以上绿叶蔬菜；其他蔬菜至少每天一份其他蔬菜，最好不是高淀粉类的蔬菜，比如土豆。
●多吃坚果：每周至少5份。
●莓类水果：每周至少两份。
●豆类：每周至少4份。
●用橄榄油作为主要的用油。不过对于中国人的烹饪方式来说，初榨橄榄油更适合拌菜或者热锅冷油，而精炼橄榄油更适合煎炒。此外，菜籽油、大豆油、葵花籽油、玉米油，它们同样含有较高的单不饱和脂肪，而且烟点较高，更适合我们中国人的做菜习惯。
●鱼：至少每周吃一次鱼，尤其是肥肥的，富含欧米茄3的鱼，比如三文鱼，沙丁鱼，鳟鱼等。
●禽类：鸡肉每周两次或更多，但是不是油炸的。
此外，健康的饮食原则也包括一些饮食限制，比如健脑饮食法则包括：油炸食物少于每周一次；用富含不饱和脂肪的植物油代替动物油，少喝酒（少于每天一杯），红肉少于每周3份，甜品少于每周4次。
这个建议包含了食物的分量，但是它是针对成年人的分量，孩子的需求会有所不同。而且，如果家里有学龄前的孩子，你会发现，不是你提供多少食物，孩子就吃下去多少。我们要做的，还是尽可能多样化，并且让孩子的食谱里包含：
●绿叶蔬菜和其他蔬菜；
●一些坚果（3=5岁前不给整粒）；
●莓类水果和其他水果；
●豆类或豆制品；
●用健康的植物油代替动物油；
●每周吃1-2次鱼；
●肉类的选择丰富一些，包含禽类肉；
●别忘了，奶制品对孩子的健康成长非常重要，食谱里要包含一定的奶制品；
●养成喝白水的习惯。
●减少用油、盐，另外糖果和加工零食偶尔、少量。
除了饮食，还有一个很重要的因素可以保护大脑，那就是运动。经常运动能增强孩子的学习能力。在德国做的一个研究发现，运动能让大脑接受新词汇的速度提升20%。还有研究发现，运动能够让大脑负责记忆力的区域的毛细血管容量扩充达30%。
健康的生活方式各个维度是密切联系的，吃得好，睡得好，自然有活力，有活力就能吃得好、睡的香~
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