晚上吃这些会是“慢性中毒”吗？
晚上吃简直就是“慢性自杀”！对于“晚上不能吃”的那些谣言，你信过几个？
在养生领域有个流传挺久的看法：人晚上睡着后，胃也会跟着休息，深夜吃的东西没法消化，时间长了变成毒素危害健康，甚至具体说像吃了糖分高的水果就马上睡觉，那这些水果会在肠胃里发酵，时间一长变成结石。大家觉得这些说法靠不靠谱？或者哪些传言你们觉得是真的？
其实老早就有一些说法，说食物在不同时间吃效果不一样。像吃姜就有“早吃姜，胜参汤；晚吃姜，赛砒霜”，吃苹果是“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”。这类俗语在妈妈奶奶那一辈特别流行，她们深信不疑，还能把缘由讲得头头是道，让你也觉得好像真就这么回事。比如“晚吃姜赛砒霜”，是因为吃姜会让人浑身发热、心情烦躁，晚上需要安静睡觉，这样就不好，容易兴奋得睡不着。“晚上毒苹果”是说晚上肠胃不干活了，吃进去的苹果在肚子里发酵成有毒的东西有害健康，而且晚上吃东西更容易长脂肪，变成易胖体质。这些没经过实验的说法，却让好多人特别相信。接下来咱们好好聊聊，为啥这些说法不靠谱。
首先，人睡了以后，器官是不是也就跟着休息不干了呢？
其实不是这样的。你想想，要是你睡了，器官都休息了，那咋还有呼吸呢，睡死的人咋还会打鼾？那心跳不也没啦？这么一琢磨就能明白，要让人体正常运行，人睡了器官也得干活，不能撂挑子。咱举个不太恰当的例子，好多病人昏迷的时候，得靠鼻饲管喂营养，或者输液治病，要是这时候器官都睡大觉，那输进去的营养和药不就白搭了，这反过来能说明人睡着时，身体器官没闲着，在工作呢！
研究显示，人睡着时和白天清醒时，对蛋白质、碳水化合物的消化吸收没啥大差别。这能说明晚上吃的夜宵不会因为吃完就睡，等第二天醒了才消化，没这回事。就算吃的是蛋白质，消化慢点，可这和啥时候吃关系不大，主要跟吃的量有关，毕竟每个人肠胃消化能力有限。何况水果里是碳水化合物，肯定比蛋白质好消化，而且从碳水化合物的性质和肠胃里的化学反应来看，不会产生毒素，也不会变成结石，别担心这个。
第二个传言：晚上吃东西更容易长胖？
网上讲，同样的食物，晚上吃好像比白天吃更易让人发胖，还拿“马无夜草不肥”这类俗语当例子。确实有一些研究者就这事儿做了实验，可结果或许会让不少人失落，实际上晚上吃和白天吃没啥差别，胖不胖主要看有没有热量缺口，要是吃得多动得少，肯定会胖，跟啥时候吃东西关系不大。但为啥好多人都这么想呢？关键是晚上熬夜时大家兴奋，容易吃太多食物来缓和情绪，好快点睡着，这种过多的热量摄取才是晚上吃东西容易胖的缘由。至于有些说晚上容易胖的传言还给出了具体原因：一是晚上睡着后代谢率会降低，二是晚上胰岛素水平会不正常，容易加快脂肪合成，这有科学依据不？看着倒是挺像那么回事。
别着急，咱一个一个说。先说第一个，睡着以后代谢率会降低不？答案是：不会。有研究表明，人的基础代谢白天跟晚上没啥明显差别，睡觉的时候也得消耗能量，要是睡不踏实、睡不好，消耗的还能多些。再说说第二个，晚上胰岛素水平会不正常不？答案是：健康人的晚上胰岛素水平不会不正常，胰岛素会按照血糖调控的需求去分泌。但要是糖尿病患者，确实可能有夜间胰岛素水平异常的情况，不过这可不是晚上吃东西导致的。好多研究都证实，晚上或者睡前吃东西，没啥特别的影响，大家想多啦。
就说蛋白质吧，睡前吃了蛋白质，不会影响第二天的食欲，也不会让人长胖。要是长时间做力量训练的人，睡前补充蛋白质更有必要，可能比在健身房拼命练还好点。对需要补充蛋白质的老年人来说，睡前吃蛋白质，哪怕喝点蛋白饮料，都不会损害身体健康，睡前喝点蛋白饮料反倒对健康有益。
实际上，大伙心里都清楚，胖不胖跟热量缺口是直接挂钩的。你要是问为啥吃宵夜会胖，那是因为热量摄取超量了，要是白天吃的比平时多得多，也会跟吃夜宵似的让人长胖！
第三个传言：晚上吃东西会不会影响睡眠啊？睡前吃就会睡不着吗？
对于患有心脏疾病的人来说，睡前吃东西，尤其是那些含脂肪、含可卡因的饮料之类的食品，病情有可能会加重。但对正常人，就像前面讲的，没啥大影响。
第四个传言：晚上吃姜真就跟砒霜似的吗？
现在咱们来聊聊姜。目前没啥证据能说明吃姜会让人睡不好或者睡得好，要说的是有的助眠配方里居然还加了姜。而且吃姜对睡眠的作用因人而异，像有的人就觉着喝完姜茶浑身暖，更容易睡着，姜对睡眠既没明确的好处也没坏处。但能肯定的是，不管晚上吃姜还是白天吃，都不会变成砒霜，那是别的东西。
不过这些传言里还是有能信的地方，就像有些食物确实能在一定程度上帮助睡眠。事实上好多人也都这么觉着，有时会感到睡前吃点东西能睡得更踏实。
你跟家里人都信过哪些“晚上不能吃”的说法？要是这篇能解决你的困惑，快分享给家人朋友哈~